Źródło: https://wpinplate.com/dokumentacja/alergeny/

# Alergeny

Każdy lokal musi informować gości o 14 alergenach z rozporządzenia UE nr 1169/2011 – na piśmie, bez pytania obsługi, a przy zamówieniach online jeszcze przed zakupem. W Polsce informacja ma zawierać także **wykaz składników z wyróżnionymi alergenami**. WP InPlate prowadzi Cię przez to przy każdym daniu i pokazuje klientowi alergeny w menu i w e-mailu z zamówieniem.

> To nie jest porada prawna. Szczegóły dla swojego lokalu ustal z sanepidem, technologiem żywności albo prawnikiem.

## W skrócie

1. Przy każdym daniu zaznacz alergeny i wpisz **Skład** z wyróżnionymi alergenami.
2. Przy dodatkach (np. sosach) zaznacz ich alergeny.
3. Sprawdź listę **dań bez informacji o alergenach** i uzupełnij braki.
4. Opcjonalnie wstaw na stronę **kartę alergenów** i wydrukuj ją do lokalu.

## Lista alergenów

**Produkty → Alergeny** (i **KDS → Manager → Alergeny**) pokazuje:

- **14 alergenów z rozporządzenia** z numerami 1–14 i podpowiedzią, gdzie zwykle się chowają, np. „Seler – rosół, buliony, mieszanki przypraw warzywnych”. Tych alergenów nie można zmienić ani usunąć.
- **Własne alergeny** – dodasz je przyciskiem **Dodaj własny alergen**, gdy przepisy się zmienią albo chcesz oznaczać coś jeszcze (np. kiwi). Podajesz nazwę (widzi ją klient) i podpowiedź „gdzie może występować” (widzisz ją tylko Ty i zespół). Własny alergen dostaje kolejny numer od 15.
- **Licznik dań bez informacji o alergenach** w menu.

Usunięcie własnego alergenu zdejmuje go ze wszystkich dań i dodatków – okno potwierdzenia mówi, ilu ich to dotyczy. Złożone zamówienia go zachowują.

## Alergeny dania

Alergeny zaznaczasz w trzech miejscach – działają tak samo:

- edycja produktu w WordPressie – sekcja **Alergeny (WP InPlate)**,
- **KDS → Manager → Produkty** – okno edycji produktu,
- **Dania InPlate** – formularz dania (wp-admin i KDS).

Każdy alergen to kafelek z numerem, nazwą i podpowiedzią. Klikanie zmienia stan:

| Kliknięcie | Stan | Co znaczy |
|---|---|---|
| pierwsze | **zawiera** | Alergen jest w daniu |
| drugie | **może zawierać** | Śladowe ilości – informacja dobrowolna, pokazywana osobno |
| trzecie | brak | Alergenu nie ma |

**Nie zawiera żadnego z alergenów** zaznacz przy daniu, które świadomie nie ma żadnego z alergenów (np. woda). Klient zobaczy wtedy w oknie dania „Alergeny: brak” z ikoną informacji – po najechaniu albo dotknięciu ikona pokazuje, o które alergeny chodzi (wszystkie z listy, także Twoje własne). W e-mailu jest samo „Alergeny: brak”. Danie bez zaznaczeń i bez tego pola jest **nieuzupełnione** – klient nie zobaczy wtedy żadnej informacji o alergenach, a nie „brak alergenów”.

**Skład** to wykaz składników dania. Zaznacz w nim alergen (np. „mąka pszenna”) i kliknij **Wyróżnij** – klient zobaczy go pogrubiony, tak jak wymagają przepisy. Pod polem widać podgląd.

Rozmiary dania (np. pizza 32 i 40 cm) mają te same alergeny co danie.

## Alergeny dodatków

W [szablonach dodatków](/dokumentacja/dodatki/#szablony-dodatków) i we własnych dodatkach produktu każda pozycja typu „Tak / nie” i „Ilość” oraz każda opcja wyboru ma link **Alergeny: …**. Kliknij go i zaznacz alergeny tej pozycji, np. sos pesto – orzechy. Dopłata obowiązkowa (opakowanie) nie ma alergenów.

## Co widzi klient

- **Karta w menu** – pod opisem mały napis **Zawiera alergeny** (albo „Może zawierać alergeny”, „Alergeny w dodatkach”). Po najechaniu myszą albo dotknięciu na telefonie pokazuje się dymek z listą, np. „Alergeny: Gluten, Mleko · Może zawierać: Orzechy”. Dotknięcie napisu nie otwiera dania.
- **Okno dania** – pod opisem: **Skład** z pogrubionymi alergenami, **Alergeny** i **Może zawierać**. Przy dodatkach i opcjach w nawiasie ich alergeny, np. „Pesto (Orzechy)”.
- Ten sam napis z dymkiem jest w propozycjach [cross-sell](/dokumentacja/cross-sell/).
- **E-mail z zamówieniem**, strona z podziękowaniem i zamówienie w „Moim koncie” – pod każdą pozycją alergeny dania i wybranych dodatków.
- **Etykieta zamówienia** – alergeny pod każdą pozycją, jeśli włączysz [Alergeny na etykietach](/dokumentacja/ustawienia/#alergeny-na-etykietach).
- Podsumowanie zamówienia (formularz) alergenów nie pokazuje – klient widział je w oknie dania przed zamówieniem.

Zamówienie zapisuje alergeny z chwili zamówienia. Późniejsza zmiana składu dania nie zmienia tego, co klient dostał w potwierdzeniu.

Gdzie dokładnie klient widzi alergeny (na karcie i w modalu, tylko w modalu albo wcale), ustawisz w **InPlate → Ustawienia → Sprzedaż → Pokazywanie alergenów** – zobacz [Ustawienia](/dokumentacja/ustawienia/#pokazywanie-alergenów).

## Lista kontrolna i masowa edycja

W **KDS → Manager → Produkty**:

- danie bez informacji ma dopisek **Alergeny: nieuzupełnione**,
- pole **Bez informacji o alergenach (liczba)** pokazuje tylko takie dania,
- pasek **Alergen dla wyświetlonych produktów** dodaje albo usuwa jeden alergen we wszystkich produktach na liście – np. wybierz kategorię Pizza, alergen **Gluten** i kliknij **Dodaj**. Panel pyta o potwierdzenie z liczbą produktów.

## Karta alergenów

Blok **InPlate – Karta alergenów** (albo shortcode `[wp-inplate-allergen-card]`) pokazuje tabelę dań z uzupełnionymi alergenami, pogrupowaną według kategorii menu, oraz dodatki z szablonów, które mają alergeny. Kolumny to numery alergenów, pod tabelą jest legenda. Przycisk **Drukuj** drukuje kartę – możesz ją położyć przy kasie albo przy menu. Zobacz [Bloki i shortcode'y](/dokumentacja/bloki-i-shortcody/#karta-alergenów).

## Dobrze wiedzieć

- Określenia „bez glutenu” używaj tylko przy daniach, które spełniają limit 20 mg/kg. WP InPlate nigdy nie dodaje go sam – brak zaznaczonego glutenu to nie „bez glutenu”.
- Ekrany TV na razie nie pokazują alergenów.
- Alergeny na [etykiecie zamówienia](/dokumentacja/etykiety/) są domyślnie wyłączone. Włączysz je w [ustawieniach](/dokumentacja/ustawienia/#alergeny-na-etykietach).
- Aktualizuj alergeny przy każdej zmianie dostawcy, receptury i dania dnia.